Peristiwa cuaca buruk tidak menunjukkan tanda-tanda melambat di tengah perubahan iklim, dan hal ini menyebabkan perusahaan makanan dan minuman memikirkan kembali operasi mereka.
Sepanjang tahun ini, Amerika telah mengalami 23 bencana alam dengan total kerugian masing-masing lebih dari $1 miliar, menurut National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), yang telah melacak bencana senilai miliaran dolar sejak tahun 1980. Angka tersebut memecahkan rekor yang dibuat pada tahun 2020. .
“Sungguh mengejutkan bahwa hanya dalam delapan bulan pertama tahun ini kita telah mengkonfirmasi 23 peristiwa berdampak miliaran dolar atau lebih yang terkait dengan dampak cuaca dan iklim ekstrem,” kata ahli iklim NOAA Adam Smith kepada Yahoo Finance Live (video di atas ). Frekuensi kejadian ini meningkat dengan cepat.
Baik itu kebakaran hutan dan kekeringan di wilayah Barat atau angin topan di wilayah Tenggara, peristiwa-peristiwa ini menciptakan badai besar bagi bisnis makanan dan minuman, karena mereka menghadapi peningkatan biaya komoditas dan pembangunan kembali infrastruktur yang rusak.
“Saya pikir para eksekutif, pejabat lain yang membuat rencana di masa depan, … jika mereka bijaksana, mereka melihat bagaimana kita mengalami peristiwa basah yang lebih basah, peristiwa yang lebih kering,” kata Smith. “Sungguh, siklus hidrologi sedang diperkuat, yang berarti lebih banyak volatilitas dalam ekspektasi dasar Anda terhadap komoditas.”
Berikut pendapat para eksekutif puncak di beberapa perusahaan makanan dan minuman terbesar tentang tujuan keberlanjutan mereka dan cara mereka beradaptasi terhadap tantangan iklim.
Pelanggan memesan makanan di restoran Chipotle Mexican Grill pada 26 April 2023, di Austin, Texas. (Gambar Brandon Bell/Getty)
CFO Chipotle: ‘Kami tidak tahu’ di mana tantangan iklim akan terjadi
Membangun bisnis panggangan Meksiko yang berkelanjutan berarti menyajikan burrito dengan bahan-bahan segar setiap hari. Namun bagi Chipotle (CMG), terdapat ketidakpastian yang semakin besar dalam mendapatkan produk berkualitas tinggi, dan kepemimpinannya bergantung pada kemitraan bahan-bahan yang terdiversifikasi secara regional.
“Dari sudut pandang produksi, dari sudut pandang bahan,…kita tidak tahu di mana tantangan iklim yang akan terjadi,” kata CFO Chipotle Jack Hartung kepada Yahoo Finance pada bulan Juli. “Dan kadang-kadang, terjadi badai di wilayah tertentu di suatu negara atau bisa juga terjadi cuaca panas di wilayah tertentu di suatu negara. Jadi, hal terbaik yang bisa kami lakukan adalah … kami menjalin kemitraan jangka panjang dengan masyarakat kami.”
Cerita berlanjut
Jaringan restoran fast-casual ini juga menghadapi kenaikan biaya utilitas karena suhu ekstrem mempersulit menjaga restoran tetap sejuk.
“Kami melihat biaya utilitas kami naik,” kata Hartung. “Dan juga, ketika Anda mengalami panas seperti ini dan Anda memberi tekanan besar pada HVAC Anda, Anda juga akan mengalami kerusakan. Jadi (biaya pemeliharaan dan perbaikan) kami juga sedikit lebih tinggi.”
CEO JM Smucker: Kami berinvestasi pada kopi yang tahan iklim
JM Smucker (SJM), perusahaan induk dari Folgers, Dunkin’, dan Cafe Bustelo, mengantisipasi bahwa perubahan iklim akan mengubah operasi produksi kopinya.
Hasilnya, perusahaan ini telah meluncurkan tujuan keberlanjutannya dan berinvestasi dalam menemukan pohon kopi yang lebih tangguh yang akan membantu bisnisnya beradaptasi terhadap perubahan iklim.
“Kami telah berinvestasi dalam inisiatif untuk membantu menemukan berbagai pohon kopi yang dapat tumbuh lebih baik di dataran yang lebih panas atau lebih rendah tanpa benar-benar memasukkan genetika baru ke dalamnya,” CEO JM Smucker Mark Smucker mengatakan kepada Yahoo Finance pada bulan Agustus. “Jadi ada organisasi nirlaba bernama World Coffee Research yang kami bantu danai dan terus dukung.”
Seorang petani memanen biji kopi di provinsi Nandi, Tindiret, Kenya, pada 28 Agustus 2023. (Gerald Anderson/Anadolu Agency via Getty Images)
CEO Beam Suntory: Kualitas air ‘prioritas besar bagi kami’
Bir atau segelas wiski di akhir pekan dibuat berdasarkan agronomi yang andal.
“Jika Anda membuat bir, Anda membutuhkan air segar, bersih, dan berlimpah,” kata Smith dari NOAA. “Ya, Anda mungkin tidak akan pergi ke wilayah barat daya AS karena dampak kekeringan yang terjadi dalam beberapa dekade terakhir, namun juga pada dekade-dekade mendatang. Wilayah barat daya AS sepertinya akan terus mengalami kondisi yang lebih buruk.”
Demikian pula, penyulingan dan produsen merek seperti Jim Beam, Maker’s Mark, dan Suntory sangat dipengaruhi oleh kualitas air dan bahan-bahan lain yang digunakan di fasilitasnya.
“Dari sudut pandang keberlanjutan dan kelestarian lingkungan, kami sangat vokal,” CEO Beam Suntory Albert Baladi mengatakan kepada Yahoo Finance pada bulan Agustus. “Ini adalah prioritas besar bagi kami. … Ini adalah produk yang sangat alami. Mereka bergantung pada kualitas air. Mereka bergantung pada kualitas kayu. Jadi kami berupaya keras untuk memastikan bahwa kami melindungi lingkungan. di sekitar penyulingan kami.”
Klik di sini untuk berita dan indikator ekonomi terkini untuk membantu menginformasikan keputusan investasi Anda.
Baca berita keuangan dan bisnis terkini dari Yahoo Finance